Con un renovado estilo, la viña Santa Ema está lanzando un nuevo packaging para su línea de blends 60/40, con un diseño que busca para la categoría mayor elegancia y reconocimiento de marca. Creado por la diseñadora Ximena Ureta, el nuevo packaging transmite distinción y un perfecto balance, que se refleja en una imagen potente, como parte de un minucioso trabajo en el uso de colores y tipografía.

El cambio de imagen, que responde a un compromiso por la innovación y diversidad, se implementó para el Cabernet Sauvignon-Merlot, uno de los primeros blends tintos en Chile. Y también en el nuevo exponente, Cabernet Sauvignon-Carmenere, que mantiene la relación 60/40 en su mezcla.

"Hemos querido resaltar la expresión frutal de cada cepa, ofreciendo una mayor frescura y dejando que la guarda en barricas sea un complemento a la estructura y cremosidad del vino”, comentó Rodrigo Blázquez, enólogo jefe de Santa Ema. Según él, de esta manera se logra armonía y balance entre las cepas de cada blend.

La línea 60/40 de Viña Santa Ema, proveniente del viñedo Maipo Medio, son mezclas únicas en que predomina el equilibrio y la armonía entre ambas variedades. Según explica Blázquez, la condición del viñedo, que se baña con la bruma emanada del afluente durante las mañanas, permite obtener vinos aromáticos con muy buena acidez. “Blends tintos que son la viva expresión de la fruta fresca”, enfatiza.

Una nueva apuesta gastronómica, ubicada en sus viñedos de El Peral en Isla de Maipo, presentó recientemente la viña Santa Ema. Se trata de La S Bistró, proyecto liderado por el chef Andrés Plaza y que se incorpora a la nueva oferta turística de la bodega.

Luego de una gran cata “a ciegas” de vinos chilenos hecha el año pasado, la publicación inglesa The Drinks Business seleccionó los que estimó los 10 mejores Cabernet Sauvignon del país. Acerca de esta cepa, señala la revista que en los últimos años los productores chilenos han perfeccionado el manejo de la uva.